秋が深まり、街には美味しそうなスイーツが溢れています。2024年も各地のパティスリーやカフェから、秋の味覚を活かした新作スイーツが続々と登場しています。今回は、その中から特に注目のスイーツをご紹介します。
まず、東京・銀座の有名パティスリー「パティスリー・ドゥ・シーズン」では、栗をふんだんに使用したモンブランが話題です。フランス産の高級マロンを使用し、滑らかなクリームとサクサクのメレンゲが絶妙なハーモニーを奏でます。また、和のテイストを取り入れた抹茶モンブランも登場し、抹茶のほろ苦さと栗の甘さが絶妙にマッチしています。
次に、大阪・梅田のカフェ「スイーツ・ラボ」では、さつまいもを使ったスイートポテトパフェが人気を集めています。焼き芋風味のアイスクリームに、カリカリのさつまいもチップスをトッピングし、食感の違いを楽しめる一品です。さらに、ほうじ茶ソースをかけることで、和の風味が引き立ちます。
京都の老舗和菓子店「京菓匠」では、秋限定の柿羊羹が登場しました。熟した柿の甘みを凝縮し、上品な甘さと滑らかな口当たりが特徴です。お茶請けとしても最適で、贈り物にも喜ばれる逸品です。
また、福岡・天神のベーカリー「パン・ド・オートンヌ」では、秋の果物を使ったタルトが注目されています。特に、洋梨と無花果を使ったタルトは、フルーツの自然な甘さとサクサクのタルト生地が絶妙なバランスを保っています。季節限定のため、早めの訪問がおすすめです。
さらに、札幌のカフェ「ノース・スイーツ」では、北海道産のかぼちゃを使ったプリンが話題です。濃厚なかぼちゃの風味と滑らかな食感が特徴で、カラメルソースとの相性も抜群です。地元の素材を活かしたスイーツとして、多くのファンを魅了しています。
このように、全国各地で秋の味覚を活かした新作スイーツが続々と登場しています。季節の移ろいを感じながら、美味しいスイーツで秋を満喫してみてはいかがでしょうか。